飲食

免疫力を高めるLG21ヨーグルトを培養してみたらこうなった

meijiが保有する乳酸菌から選びぬかれたLG21

「リスクと戦う乳酸菌」というキャッチフレーズで販売されてる明治プロビオヨーグルトLG21。
なんでも、同社が保有している約2,500種類の乳酸菌から選びぬかれた1株だそうだ。人間の免疫力を根本から高めて健康にするというLG21を含んだヨーグルト。さっそく試してみた。

 

 


2015-01-17 12.51.49
これが明治プロビオヨーグルトLG21のドリンクタイプ。

 

 

 


2015-01-17 12.52.00
プロビオとはプロバイオテクス(=身体に好影響を与える生菌やそれを含む食品)の造語だそう。

 

 

 

実際に飲んでみると酸味が抑えられていて上品な甘みのヨーグルト。すごく飲みやすい。私の身のまわりにはR1ヨーグルト派が多いのだが、このLG21も負けず劣らず身体の免疫力を高め健康を維持するヨーグルト。飲み続けると効果が出ると思われる。せっかくなのでこのLG21を安価に継続して食せる様、培養してみるとしよう。

 

 

LG21を培養してみる

以前、R1ヨーグルトを培養したのと同じ方法でこのLG21も培養できるか試してみた。

※ヨーグルトの培養方法はこちらの記事を参考に

 

 


2015-01-17 22.13.11
用意したパック入りの牛乳に明治プロビオLG21ヨーグルトを入る。事前に牛乳は100ccほど減らしておいてほしい。

 

 

 


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牛乳500ccに対して飲むヨーグルトは60ccくらい入れるのが目安。

 

 

 


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はい。投入完了。

 

 

 

2014-12-21 19.05.19 のコピー
今回もヨーグルトファクトリーを使ってヨーグルトを培養する。時間は約9時間ほど。
※季節によって培養時間は違ってくるので注意

 

 

 


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そして次の日の朝。無事に明治プロビオLG21ヨーグルトが培養されていた。

 

 

 

2015-01-18 10.22.50
汲み豆腐の様に凝固した表面は見るからに美味しそう。

 

 

 


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さて、食べるために器とスプーンとクローバー花のハチミツを用意した。

 

 

 

 

 

 


2015-01-18 10.27.03
ハチミツをかけたらこんな感じ。

 

 

 


2015-01-18 10.30.37
少々ゆるめのヨーグルトだが培養時間を長くするともう少し凝固する。その代わり酸味も増すので培養時間はお好みで。

 

 

 

R1の時もそうだったがLG21の培養もちゃんと出来る。私が食して感じたのは、とても新鮮で酸味も少なく非常に食べやすかったという事。こういった乳酸菌による健康維持は毎日続けないと効果が期待できないが、これなら毎日続けられるかも。

 

 

まとめ

さて、今回ご紹介した明治プロビオL21ヨーグルトの培養について

良いところと悪いところを挙げると以下の様になった。

 

■ココが惜しい

・LG21ヨーグルト自体は量の割には価格が高い

 

■ココがイイ

・酸味が少なく食べやすい

・L21乳酸菌が身体の免疫力を高めてくれる

・培養すれば安価に楽しめる

 

 

最後に

いま話題のLG21が培養できるというのが非常に嬉しい事実ではないだろうか。

培養する事で費用を抑え、費用を抑える事でヨーグルトを続ける事ができるのだ。

メリットがメリットを呼ぶ大変良い傾向だと言える。

是非ともオススメしたい。

 

オススメ度:★★★★☆

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